SİYEZ BULGUR PİLAVI

Siyez bulguru; yüksek oranda lif içerir ve çok iyi bir protein kaynağıdır.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı siyez bulguru

• 1 su bardağı garnitür

• 2 su bardağı sıcak su

• 1 adet orta boy soğan

• 3 adet sivri biber

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• Deniz tuzu

YAPILIŞI:

Bulguru yıka.

Biraz suda beklet.

Tencereye yağ ekleyip soğanı kavur.

Ardından biberi ekleyip tekrar kavur.

Garnitürü ekleyip tencerenin kapağını kapat.

2 dakika piştikten sonra süzdüğün bulguru tencere ekle.

Ocağı kısık ateşe al.

2 kere karıştırdıktan sonra tekrar kapağını kapat.

3 dakika böyle kısık ateşte pişir.

Daha sonra tencereye 2 su bardağı kaynamış sıcak su dök.

Baharatlarını da ekleyip kısık ateşte bulgurlar suyu çekene dek pişir.

Son olarak pilavı dinlendirmeyi unutma!..

Afiyet olsun...