KABAK PİZZA

''Just do it'' diyorum!..

Kabak lif bakımından oldukça zengin bir besindir.

Pizza haline bayılacaksın!

MALZEMELER:

• 1 adet orta boy kabak

• 1 adet havuç

• 1 adet yumurta

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• kaşar peynir

• kapya biber

• zeytin

• nane

• 1 tatlı kaşığı köri

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı karabiber

• tuz

• zeytinyağ

YAPILIŞI:

Kabağı ve havucu rendele.

Kabağın suyunu sık.

Kabak ve havucu karıştırma kabına al.

İçine yumurta, un, tuz ve karabiber ekle.

Tavaya biraz zeytinyağ gezdir.

Tavaya yay.

Yağ biraz kızınca karışımı tavaya dök.

Kontrollü bir şekilde pişir. (Kısık ateşte, yaklaşık 15-20 dk)

Altı kızarınca diğer tarafını da pişir.

Diğer yandan salça sosunu hazırla.

Sosu yapacağın cezveye yarım su bardağı su ekle ve ocağa koy.

1 yemek kaşığı biber salçasını suda aç.

İçine baharatları da ekle.

Diğer tarafı da kızaran kabağın yüzüne yaptığın sosu döküp, güzelce yay.

Ardından kaşar peynir, biber, zeytin, tekrar kaşar ve en son nane ekleyip, tavanın kapağını kapat.

(Sevdiğin başka malzemeler de ekleyebilirsin.)

Kaşarlar eriyince servis tabağına alabilirsin.

İşte bu kadar!

Afiyet olsun...