BONFİLE SARMA

İç harcını doğaçlama hazırladım xd

Cidden müthiş bir lezzet oldu.

Kesin dene!

Bonfile, benim en çok tercih ettiğim beyaz ettir.

Besin içerikleri bakımından da zengin olan bu tavuk eti, sindirimi yavaş olması açısından da seni uzun bir süre tok tutacaktır.

İşte bonfile sarmanın tarifi:

MALZEMELER:

• 5 adet sarma bonfile

• 3 ağaç brokoli

• 3 adet yeşil köy biber

• 1 adet küçük soğan

• 5 dal maydonoz

• 5 dilim kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 tatlı kaşığı pekmez

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı köri

• tuz

• zeytinyağ

YAPILIŞI:

Ben bonfileyi sarma şeklinde yapmasını kasaptan rica ettim.

Sen de kasapta yaptırabilirsin.

Sarma tavukları karıştırma kabına al.

İçine yoğurt, pekmez, kekik, nane, sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak rendesi, köri, tuz, 3 damla falan da zeytinyağ ekle.

Eklediğin malzemeleri iyice harmanla.

Buzdolabında en az 1 saat kadar beklet.

İç harcı için; brokoli, yeşilbiber, soğan ve maydonozu rondodan geçir.

Sonra karabiber, kaşar rendesi, biraz da tuz ekleyip karıştır.

Dolap çıkardığın bonfileleri; içine harç koyarak sar.

Yağlı kağıt koyduğun tepsiye yerleştir.

Bu sırada fırını aç ısınsın.

Eğer tavuklar birbirinden ayrılıyorsa kürdan batır üstlerine.

Piştikten sonra çıkart.

Fırına vermeden önce üstlerine kaşar rendesi serpiştir.

Biraz da zeytinyağı gezdir.

Dilersen yanlarına domates, biber, patates de ekleyebilirsin.

Tavukların üzeri kızarana kadar kontrollü pişir.

işte bu kadar!

Afiyet olsun...